Entrée: Terrine de Volailles, Salade Verte OU Soupe à l’oignon Plat: Choucroute traditionelle 4 garnitures OU Tartiflette au Munster, Salade Verte Dessert: Dessert du jour
Escargots a l’Alsacienne – la douzaine
Escargots a l’Alsacienne – les six
Salade de Chèvre Chaud
Irish Café, Café Alsacien, Café Français
Sorbet Arrosé
2 boules au choix – Kirsch, Framboise sauvage, Mirabelle, Marc de Gewurtzraminer, Poire Williams
Sorbet Nature
3 boules au choix
Gâteau Forêt Noire
Nougat Glacé
Mousse Glacée au Marc de Gewürtzraminer
Fondant au Chocolat avec une Boule de Glace
Crème Brulée à la Vanille Bourbon
Saumon Rôti au Beurre de Citron et ses Petits Légumes
Poisson du Marché selon arrivage
Filet de Boeuf
280 à 300g
Cordon Bleu de Veau au « Munster ou Emmenthal »
Rosace de Magret de Canard sauce Route des Vins
Environ 300g
Entrecôte de boeuf
Viande Bovine du Grand Est – 280 à 300g
Filet de Boeuf Rossini au Foie Gras d’Oie
280 à 300g
Escalope de Noix de Veau aux Champignons du Moment
Jambonneau braisé au Munster ou Bière
Avec Pommes de Terre sautées
Choucroute aux 3 Poissons sur sauce Beurre Blanc
Choucroute « Petite Alsace » façon Royale (7 garnitures)
Knack, Jambonneau, saucisse de Nuremberg, Montbéliard, Kassler fumé, Pointrine salée et Poitrine fumée
Soupe à l’Oignon Gratinée
Tarte du jour selon saison
Nougat glacé
Gâteau Forêt Noire
La Tranche de Foie Gras d’Oie
au Chutney du Moment
La Demi-Tranche de Foie Gras d’Oie
au Chutney du Moment
Salade mixte
Tarte a l’Oignon aux Lardons et ses Petites Salades
L’assiette de la Petite Alsace
Salade gourmande au foie gras d’oie, saumon fumé, magret fumé, crevettes
Bouchée à la Reine, Spätzle maison
Choucroute Garnie Traditionnelle (5 Garnitures)
Knack, Montbéliard, Kassler fumé, Poitrine salée et Poitrine fumée